Potassium Sorbate
Quy cách: 0,5kg/gói, 25kg/thùng
Xuất xứ: Trung Quốc, Nhật Bản
Tên gọi khác: Chất bảo quản, Kali Sorbate, chất chống mốc
Công thức hóa học: C6H7KO2
Ngoại quan: dạng hạt tròn
Ứng dụng của Kali Sorbate:
Potassium sorbate được dùng làm chất bảo quản trong thực phẩm, dược phẩm. Nó ức chế nấm mốc và nấm men trong nhiều loại thực phẩm như giò chả, bột làm bánh, bơ thực vật, dầu giấm, củ quả lên men, thực phẩm đóng hộp; các loại bánh kẹo và nước giải khát.
Kali Sorbate không có tính độc hại nên nó là một trong những chất bảo quản an toàn và thường được sử dụng nhất hiện nay. Nó làm tăng tuổi thọ và giảm nguy cơ bệnh truyền qua thực phẩm, mà không ảnh hưởng xấu đến hương vị, màu sắc hoặc hương vị.