Tên gọi sản phẩm: Acid Citric khan, Acid Citric Anhydrous, bột chanh, chất tạo chua, acid chanh
Công thức hóa học: C6H8O7
Ngoại quan: Acid citric dạng tinh thể trong suốt, có vị chua đặc trưng.
Ứng dụng của Acid Citric Anhydrous:
Trong ngành thực phẩm, dược phẩm và nước giải khát: Acid citric là chất tạo chua, chất điều gia vị, chất bảo quản, chất tạo độ mềm và chống oxy hóa.