Tên gọi khác: bột tạo chua, bột chanh, axit chanh, Axit Citric, bột Chua Axit
Công thức hóa học: C6H8O7.H2O (ngậm nước)
Ngoại quan: Dạng bột màu trắng
Ứng dụng của Acid Citric Monohydrate:
Sử dụng trong ngành thực phẩm và sản xuất nước giải khát: được dùng làm chất tạo độ ngọt cho sản phẩm
Điều kiện bảo quản: môi trường khô ráo thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.