Quy cách: 500g/chai
Hãng sản xuất: Bio-Rad Mỹ
Buffered peptone water là môi trường nuôi cấy vi sinh vật, làm giàu cho sự tăng trưởng của vi sinh vật trong các mẫu thực phẩm. Sản phẩm này chứa bột tinh khiết và các chất cho sự phát triển của vi khuẩn.
Các kỹ thuật bảo quản thực phẩm liên quan đến nhiệt, độ khô, chất bảo quản, áp suất thẩm thấu cao, hoặc thay đổi độ pH gây ra ảnh hưởng đến Salmonella spp. Pre-enrichment trong môi trường không chọn lọc cho phép chữa lành các tổn thương tế bào và tạo điều kiện cho sự phục hồi của Salmonella. Buffered Peptone Water duy trì độ pH cao so với quá trình pre-enrichment và cho phép chữa lành các tế bào bị thương mà có thể nhạy cảm với độ pH thấp. Điều này đặc biệt quan trọng đối với mẫu vật thực vật mà có năng lực đệm thấp.