(S)-(+)-Glutamic acid
Code: 816004
Quy cách: 100g, 1kg/chai
Công thức hóa học: C₅H₉NO₄
Khối lượng phân tử: 147.13 g/mol
Mật độ: 1.54 g/cm3 (20 °C)
Nhiệt độ nóng chảy: 160 °C
Trị giá pH: 3.0 - 3.5 (8.6 g/l, H₂O, 25 °C)
Lượng hòa tan trong nước: 11.1 g/l (25 °C)